Вариант для настоящих ценителей Азии! Плотное по текстуре, но нежное и сочное мясо тунца отлично сочетается с брокколи, болгарским перцем и красной капустой. Экзотичности блюду добавляют битые огурцы, редька дайкон и спелое манго. Поке подаем с острым соусом шичими и сладко-соленым унаги, а в качестве украшения используем семена кунжута, тыквенные семечки и арахис.