Бриошь с лососем, авокадо и яйцом пашот

Мы знаем секрет идеального завтрака: воздушная булочка бриошь смазывается сливочным муссом, дополняется идеальной парой слабосоленного лосося и спелого авокадо. Сверху выкладывается яйцо пашот с жидким кремовым желтком и украшается кунжутом кимчи, шичими, яркой тобико и лучком шнитт.