Сделали сочную начинку из нежного лосося и снежного краба в сопровождении соусов унаги и Пад Тай. Для пикантности добавили маринованный огурчик и такуан, укрытые воздушным сливочным муссом. Для свежести дополнили хрустящими листьями салата айсберг и накрыли все это с двух сторон подушками из риса с сырным соусом. Получилось ну очень интересно.