Начинку из нежного сливочного сыра и хрустящего огурца аккуратно обнимает рисовое одеяло с вкраплением из бисера икры тобико и черного кунжута. В шапочке кусочки опаленного лосося и морского гребешка в паре с соусами унаги и васаби. Завершается произведение лепестками китайской чайной розы.